VAŘENÍČKO

houby ( 2-3 hrsti čerstvých hub)

6 starších rohlíků      

3 vejce 

1 větší cibuli, 

300 ml mléka, 

1 vrchovatou PL krupici

máslo a strouhanku na vymazání a vysypání pekáče, 

sůl, pepř, drcený kmín a majoránku

Kdo musí masíčko přidá 200 g uzeného masa nebo anglickou slaninu.

Pokrájené houby poduste společně s nadrobno nakrájenou cibulí, trochou soli a kmínu na sádle doměkka a nechte vychladnout.    

Rohlíky nakrájejte na menší kostičky a namočte ve větší míse do mléka. Až vytvoří kaši, přidejte rozšlehané žloutky, vychladlé podušené houby, krupici, trochu soli a pepře.

Dochutit majoránkou, případně na kostičky nakrájené uzené maso. Vše důkladně promíchejte. Vyšlehejte z bílků tuhý sníh a opatrně vmíchejte do směsi.

 Směs rozprostřete do máslem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku. 

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 - 190 °C dozlatova zhruba 35 – 45 minut. Záleží na typu trouby.

.