VAŘENÍČKO

PEČENÁ KRŮTÍ STEHNA 

krůtí stehna, 2 cibule, 2 stroužky česneku, máslo, olej, 1 ČL škrobu na zahuštění 
směs koření (podle chuti asi 1 ČL od každého) :sladká paprika, koriandr, rozmarýn, drcený kmín, majoránka, nové koření mleté, pepř mletý, sůl.       

Nejdříve si připravím směs koření. Usušený koriandr, rozmarýn a majoránku rozdrtím. Šikovným pomocníkem je hmoždíř. Přidám ostatní koření, bez soli a pepře, zamíchám. Pochopitelně nepoužiji vše, postačí 2-3 ČL. Ostatní uschován.
Krůtí stehna posypu směsí kořením, osolím, opepřím a zakápnu obyčejným  olejem. Promíchám a ponechám půl hodiny svému osudu. 
Pekáč potřu rozpuštěným máslem a dám nakrájenou cibuli. Stehna vložím do pekáčku, pokladu plátky másla, mírně podliji a peču zakryté hodinku. Občas přelévám výpekem. Po hodině odkryji a ještě peču 20-30 minut.

Peču při 180 °C.

Příloha : brambory na jakýkoliv způsob, bramborový knedlík se zelím

~~~~~~~~~~~ Hela.ry ~~~~~~~~~

Přibližně nutriční hodnoty ve 100 g  :

Energetická hodnota 1 078 kJ  Bílkoviny 23 g  Sacharidy 0 g  Tuky 18 g