Jdi na obsah Jdi na menu
 


DOMÁCÍ SEKANÁ S .....

30. 12. 2020

20210222_130420-collage.jpg

Na sekanou má každá domácnost svůj vlastní oblíbený recept, někdo přidává sýr , .......

 

500 g mletého vepřového, 500 g mletého hovězího, 50 g anglické slaniny pokrájenou na kostičky,1 cibule nadrobno nakrájenou, 200-250 ml vody, 1 ČL kmínu, podle chuti majoránka, saturejka, sůl, pepř.  

Ze všeho nejdříve osmahnu cibulku, kmín a anglickou slaninu. Všechny přísady smíchám, vypracuji masovou směs. Zakryji gelitovým sáčkem, nechám odpočinout minimálně hodinu v ledničce. 

Na dokončení : 3 vejce, 1 PL hladké mouky, strouhanku, sádlo do pekáčku, kmím

Náplň s... : 4 vejce vařená natvrdo, 1 kápie/ ale i jiná paprika je dobrá, 1 párek/ klobáska

Masovou směs vyndám z ledničky, přidám vejce,mouku, strouhanku a rukou promíchám. Se strouhanku opatrně. Přidávám po lžících.

Sádlem vytřu pekáček, 2/3 směsí dám na dno, upravím, vložím natvrdo vařená vejce, párek, kápii, zakryji zbytkem směsi. Mokrou rukou
 uhladím povrch, pokmínuji. Za občasného přelévání výpekem a podlévání vodou peču na 180°C přibližně 45 až 60 minut. 

 

~~~~~~~~~~~ Hela.ry ~~~~~~~~~~~ 

Přibližné nutriční hodnoty ve 100 g : 

Energetická hodnota 1 114 kJ Bílkoviny 18 g Sacharidy 6 g Tuky 19 g Vláknina 0,25 g

zdroj : kalorické tabulky 

 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář