BRAMBORY
BRAMBORY VAŘENÉ VE SLUPCE
Přibližné nutriční hodnoty ve 100 g :
Energetická hodnota 384 kJ Bílkoviny 2 g Sacharidy 21 g Tuky 0,1 g Vláknina 1 g
zdroj : kalorické tabulky
Brambory vařené ve slupce mají vyšší obsah výživných látek a vlákniny, která působí blahodárně na správnou funkci a stav trávicího traktu. Takto připravené brambory též lépe zasytí a hodí se i pro redukční či racionální stravu.
~~~~~~~~~~~ Hela.ry ~~~~~~~~~~~
BRAMBORY VAŘENÉ BEZ SLUPKY
Oškrábané brambory vařím nakrájené na větší kousky v osolené vodě s 1 PL kmínu a 1 bobkovým listem. Použiji jen tolik vody, kolik je opravdu nutné a solím raději méně. Vařím do změknutí přibližně 15 minut. Pokličku mírně poodkryji, přichytím chňapkou a uvařené brambory zcedím.
A proč bobkový list do brambor ?
Porce 200 g vařených brambor přibližně obsahuje 29,6 g Sacharidů.
Přibližné nutriční hodnoty ve 100 g :Energetická hodnota 354 kJ Bílkoviny 2 g Sacharidy 19 g Tuky 0,1 g Vláknina 1 g
zdroj : kalorické tabulky
~~~~~~~~~~~ Hela.ry ~~~~~~~~~~~
CELERO-BRAMBOROVÁ KAŠE 1 porce
50 g celeru + 150 g brampor, pokrájet na kousky, společně uvařit. Cca 20 min. Zcedit, rozmačkat.
1 ČL rozpuštěného másla + krapet horkého mléka. Vše společně vyšlehat.
~~~~~~~~~~~ Hela.ry ~~~~~~~~~~~
ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY
500 g brambor, 100 g slaniny, 3 lahůdkové cibule i s natí, drcený kmín, sůl, pepř
Brambory uvařím ve slupce doměkka, rozšťouchám, ochutí solí, pepřem, drceným kmínem. Slaninu a mladou cibuli nakrájejí najemno, orestuji spolu s kmínem a zamíchám do brambor.
Přibližné nutriční hodnoty ve 100 g :
Energetická hodnota 550 kJ Bílkoviny 3 g Sacharidy 13 g Tuky 8 g Vláknina 2 g
zdroj : kalorické tabulky
......
.