VAŘENÍČKO

500 g polohrubé mouky (já vím, většinou se uvádí hrubá mouka), půl kostky droždí 

1 hrnek vlažného mléka, 1 ČL cukru, 1 PL soli, rohlík z předešlého dne. 

Ze všeho nejdříve připravím kvásek. Mouku přesiji přes síto, udělám důlek, rozdrobím droždí a přidám cukr. Pokropím vlažným mlékem a 15 minut ponechám přikryté na teplém místě.

Poté přidám sůl, na kostičky rozkrájený rohlík a zbytek mléka. Těsto řádně prohnětu, zapráším moukou, přikryji utěrkou a ponechám kynout 45 minut.

Do hrnce dám vařit osolenou vodu. Vykynuté těsto rozdělím a vyválím 2 "bochánky" které ponechám pod utěrkou odpočinout do doby než se začne vařit voda. Bochánky vyválím do tvaru knedlíku.

Vařím 15 minut, otočím a vařím 10 minut. Uvařené knedlíky ihned po vyndání propíchám špejlí aby vyšla pára.

~~~~~~~~~~~ Hela.ry ~~~~~~~~~~~

Přibližné nutriční hodnoty ve 100 g :

Energetická hodnota 898 kJ Bílkoviny 6 g Sacharidy 42 g Tuky 2 g Vláknina 2 g

zdroj : kalorické tabulky