TOPINAMBURY
3. 1. 2021
Topinambury se dají připravovat na mnoho způsobů. Můžou se konzumovat jak za syrova, tak je tepelně upravovat. Jejich chuť je mírně nasládlá s jemně oříškovým nádechem.
Pro vysoký obsah inulinu místo škrobnatých látek jsou vhodnou zeleninou pro diabetiky.
Dávám je syrové do salátů. Jsou chutné. Tepelně zpracované občas používám místo brambor jako přílohu k jídlu.
Topinambury vařím s několikami kapkami citronové šťávy či octa, aby nemodraly. Vařtí se krátce, hlízy jsou brzo měkké.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář